この数か月なにを食べてきたか

コロナ禍のこの数か月、手作りで食べた献立を書き並べてみた。

朝食はほとんどいつも同じ、リンゴとオレンジをジューサーにかけたジュース、シリアルにヨーグルトとミルク、ハチミツ少々を混ぜたもの。

昼食は朝食の続きのようなトースト、コーヒー、季節のサラダ、ボイルド、またはオムレツにした玉子である。夫は昼食抜き、朝食は自分でつくる。息子も朝食と昼食は自分でするので、わたしが三人分つくるのは夕食のみ。

まず牛肉もの：ジャージャー焼き（牛上肉切り落としを焼いて、玉ねぎみじんと混ぜ、辛子醤油で食べる）ハヤシライス、肉じゃが、チンジャオロースーなど。

豚肉もの：豚リンゴ（大原照子さんのレシピ）生姜焼き、焼きそば二種、具を混ぜて焼くものと、あんかけ焼きそば、など。

牛ひき肉、合いびき肉，豚ひき肉もの：ミートローフ、スパゲティボロネーゼ、ハンバーグステーキ、ハンバーガー、ドライカレー、餃子とチャーハンなど。

鶏肉：てり焼き、手羽先のローズマリー焼き、など。

鍋物：鶏だんご鍋、鶏の水炊きプラス豚しゃぶ肉入り、タラちり、など。

ごはんもの：牛丼、天丼、そぼろ丼、オムライス、エビピラフ、五目ちらし、蒸し寿司、

押しずし、握りずしなど。

魚：ぶりの照り焼き、塩じゃけ焼き、など。

カキフライやエビフライは、元魚屋さんで、お惣菜を売っている店のご主人に依頼して揚げたてを注文する。アジの南蛮漬けも売っているので、ときには息子とわたし用に購入することもある。

サイドディッシュ：ほうれん草の胡麻和え、白和え、味噌マメ（大豆を炒めて味噌と砂糖で味付け）、ナス料理各種（しぎ焼き、蒸して冷やししょうが醬油で合えるなど）大根の煮物、筑前煮、五目きんぴら、キューリとワカメの三杯酢、キューリと春雨の和え物など。

和食のときはたいがい味噌汁をつくる。味噌は麦みそと麹味噌をまぜる。赤だしのときもある。

洋食のときはポタージュ系のスープを作ることが多い。イタリア系ミネストローネは得意なのだが、夫があまり好まないので、自分ひとりのときのみ、つくることにしている。

テイクアウト、お弁当などずいぶん試したが、料理のおいしさは出来立てに尽きる。どんなにおいしい店のテイクアウトでも、できたての美味しかったことをおぼえているので、あたため直すと、美味しさが半減しているのを感じて、むなしくなってしまう。

そのくらいならどんなに疲れていても、自分の味にしてしまおうと、また頑張って疲れを増すことになってしまう、毎日である。