朝食あれこれ

朝食は二十数年同じもの、リンゴ、キャベツ、ニンジンをジューサーにかけ、最後にレモンを絞り入れたものをゴクゴク飲んだあと、アルペンというシリアルにヨーグルトとミルクを加え、ブルーベリーやクランベリーのドライフルーツをふりかけて食している。
去年は地震の影響か、リンゴが不作で香りもお粗末、いつ不満だった。このところようやく山形産のサンツガルが出てきて、これは安価で新鮮、ジューシー、ほっとしている。
不作の影響は深刻なのか、なんでもニュージーランド産、リンゴも出回っているとか、果物事情が心配である。

八年まえ、ボローニャに短期留学したとき、ホームステイの朝食はヨーグルト、コーヒー、甘いブリオシュかビスケットのたぐいという純イタリアスタイル。
そのあと、早朝八時から開いているマーケットのベーカリーでまず、パニーニを買い、そばの肉屋で生ハムとチーズのうす切りをはさんでもらい、向いの八百屋でルッコラ、ミニトマト、ブラッドオレンジ（真っ赤なオレンジ）を買い、それを学校で食べるランチにしたものだった。

ちょっとずつしか買わないのに、当たり前のように店主たちは愛想よく親切、朝の時間を豊かにしてくれた。

同時期の旅行の仕上げに、フィレンツェに立ち寄り、ジョヴァンナの家にステイして、親しくなった。彼女はその頃、『ヘミングウエイ』というバールを経営していて、そこはアルノ川の向こう側、サントスピリト地区の評判の店であったが、日曜のブランチが素晴らしく美味であった。生ハム、サラミ、モッツアレーラチーズ、玉子の小型オムレツやチキンロールのようなものもあり、パンも手作りフォッカッチャや菓子パン各種など、ジュースはもちろん生絞り、果物、ケーキ、ビスケットのたぐいも並んでいて、胸がドキドキするぐらいおいしかった。

ルネッサンス料理の専門家であった彼女、イタリアの格調高い料理の本質を知りぬいていた。
彼女とはまだメールをやりとりする仲、あなたのこと、いつも思ってる、と言ってくれる優しいひとである。